OPSKRIFTER

Pindemadder

Opskrift til 2 personer8 stk. kyllinge cocktailpølser2 grove skiver frisk fuldkornsrugbrød (1 – 1½ cm i tykt)8 skiver serranoskinke8 skiver af markchampignonerBrøndkarseDijonnaise1 spsk. jomfruolivenolieRist rugbrødet på en brødrister til det er godt sprødt.Del...

Carbonara

Opskrift til 2 personer14 stk. kyllinge cocktailpølser200 g fuldkornspasta2 pasteuriserede æggeblommer1,5 dl fløde2 håndfulde friskrevet parmesan3 spsk. jomfruolivenolieFrisk timian og basilikumSalt og groftkværnet sort peberKog fuldkornspastaen i vand tilsat salt og...

Pølserisotto med grøn karry

Opskrift til 2 personer4 stk. kyllingepølser, skåret i små stykker (ca. ½ cm)1 løg, finthakket2 forårsløg, finthakkede1 grøn peberfrugt, skåret i tern1-3 spsk. grøn karrypasta (efter behag)100 g risottoris2 dl grøntsagsbouillon2 spsk. jomfru olivenolie1 håndfuld...

Hvidløgsstegt tapas

Opskrift til 2 personer2 stk. kyllingepølser, skåret i stykker (ca. 1 cm)2 skiver daggammelt hvidt eller groft brød uden skorpe skåret i tern (ca. 1 x 1 cm)Jomfruolivenolie1-2 fed hvidløg, finthakket2 spsk. frisk persillePaprikaEventuelt salatbladeblandingVarm olien...

Sjove wraps

Opskrift til 4 personerSkiver af kyllingekødpølse4 tortilla wraps1 Smøreost – neutral1 Agurk (i tynde skiver)Frisk basilikumBaby salatmix øko.Smør smøreosten ud i et tyndt lag på hele tortillaen.Fordel kødpølseskiverne, de tynde skiver agurk, basilikum og salatmix på...

Tapasspyd

Opskrift til 2 personer12 stk. kyllinge cocktailpølser2 spsk. jomfruolivenolie12 champignoner uden stok1 rød peberfrugt, skåret i 12 stykkerFrisk basilikum, hakketSalt og friskkværnet sort peberVarm olien op på en pande.Tilsæt pølser, champignon og peberfrugt og steg...